Blog RSS



Rhône - Olivier Ravoire

Als u deze zomer richting het zuiden rijdt, vergeet dan niet even te stoppen in Lyon, de hoofdstad van de Rhône, en ga lekker eten bij één van de vele sterrenrestaurants die Lyon rijk is. Het is niet een must maar wel een absolute aanrader om een keer bij de befaamde, net overleden Paul Bocuse te gaan eten. Een beter einddoel voor de eerste of tweede vakantiedag is nauwelijks voor te stellen. In Lyon wandelt u - per slot van rekening moeten we even uitbuiken na de copieuze maaltijden in deze streek - langs de mooie quai met allerlei leuke hotelletjes en petit restaurants. Als Bocuse er trouwens dit jaar even niet in zit vanwege de bitcoindip of omdat u...

Lees verder



Bourgogne

Op zoek naar de mooiste Bourgognes die ik u deze maand alvast wil aanbieden om uw kerstdiner onvergetelijk te maken, kwam ik in het afgelopen jaar in contact met verschillende leveranciers die unaniem zó enthousiast waren over het jaar 2015 dat ik mijn special dit keer bijna geheel aan dit geweldige oogstjaar wil wijden. 2015 oversteeg zelfs 2014, wat al een topjaar was.   Wist u dat de oogsttijd van belang is voor de frisheid van de wijn? Hoe vroeger, hoe frisser. Sinds 2003 had men de oogst niet zo vroeg in het seizoen van start zien gaan: in september werden de druiven in de gehele Bourgogne geoogst. De kwaliteit van deze druiven was net zo mooi als in 2005....

Lees verder



De Bordeaux Special

Tijdens een van mijn recente reizen door Bordeaux, op zoek naar mooie wijnen voor dit najaar en de Kerstperiode, heb ik een van mijn mooiste ontdekkingen van de afgelopen jaren gedaan. Ik kwam terecht bij een van de oudste negociants, de Sichel familie uit Bordeaux. De familie Sichel is in 1883 neergestreken in deze regio. Rond 1938 werden zij mede-eigenaar van Chateau Palmer en in 1961 werd ook Chateau Angludet gekocht. Beide A.C. Margaux. Hierna werd in 2002 nog Chateau Argadens gekocht. Deze Bordeaux Supérieur behoort tot één van de beste in zijn categorie. Daarnaast bezit de familie nog een wijngoed in de Corbières. Uit de vele wijnen die ik die dag geproefd heb, heb ik een selectie gemaakt welke...

Lees verder



Maison Sichel

Maison Sichel, negociants en vin. Maison Sichel heeft eigen wijnen en heeft daarnaast wijnen ‘en négoce’. Wat de eigen wijnen betreft heb ik gekozen voor La Réserve d’Angludet uit 2014, Château Palmer uit respectievelijk 2014 en 2012, de Alter Ego de Palmer uit 2014 en 2012, en Château Argadens uit 2014. 2014 is in mijn opinie een zeer interessant jaar. Kenmerkend zijn de frisheid en elegantie, die samenkomen met een goede structuur. De wijnen zijn hierdoor al jong heerlijk te drinken, maar daarnaast hebben deze wijnen bovendien een groot bewaarpotentieel.Tevens heb enige “grote” wijnen van andere jaargangen voor u geselecteerd. Château Palmer (AOC Margaux) is een van de meest prestigieuze Bordeaux die er te vinden zijn. Deze Margaux behoort tot de...

Lees verder



Een reis door de Bordeaux

Gaat u binnenkort op pad in La Douce France, en heeft u de Route du Soleil nu wel gezien? Nieuw-Aquitaine in Zuidwest-Frankrijk is dan een bijzonder goede keuze. Bordeaux liefhebbers komen hier ongetwijfeld aan hun trekken. Eten/drinken en reizen zijn twee zaken die bijzonder goed samen gaan. Niet alleen omdat elke streek zijn eigen producten produceert, maar ook omdat zo ongelofelijk leuk is een bezoek te brengen aan de plekken waar dat gebeurt. Prestigieuze wijnhuizen worden in deze regio afgewisseld met de kleinere producenten, en ook voor een goed glas cognac en leuke activiteiten bent u hier aan het juiste adres. Route de vin In Bordeaux is het mogelijk de route du vin af te leggen: een reis langs een...

Lees verder