Charmes de Demoiselles Rosé 2017 - Quality Wines

Charmes de Demoiselles Rosé 2017

Normale prijs €72.00 Verkoop prijs €65.70

PRIJS PER FLES: € 10,95

CLASSIFICATIE: Regio Provence       

KLEUR: Rosé

DRUIVENSOORT: Carignan (10%), Cinsault (40%), Grenache noir (40%), en Syrah (10%)

ALCOHOLPERCENTAGE: 13%

BODEM: Klei en kalksteen

VINIFICATIE: De druiven worden héél voorzichtig behandeld, dat wil zeggen met grote zorg gesorteerd en geplukt. Net als bij de witte wijn, worden ze vervolgens zachtjes geplet met pneumatische persen om te voorkomen dat er tannine vrijkomt. Vóór gisting worden ze koud gemacereerd. De temperatuur wordt gedurende de 10 tot 14 dagen gisting constant op 18° C gehouden. Daarna mag deze wijn zich verder ontwikkelen. Ook het bottelen van de rosé geschiedt uiterst zorgvuldig. Zo verkrijg je deze grande dame!

SMAAK: Deze glossy wijn wordt gekenmerkt door frisheid en pittigheid. Meer concreet: witte bloemen, kruidigheid, wat specerijen.

TE DRINKEN BIJ: Als apéritief, en bij zomerse maaltijden als pasta’s met vis, salade Niçoise (denk eens aan een kort-gegrilld stukje verse tonijn in plaats van tonijn uit blik! En er mogen trouwens best wat stevige, kort gekookte stukjes aardappel door deze salade voor wat meer body. Neem daar wel de beste aardappeltjes voor die u kunt krijgen).