Deze wijn wordt geleverd in dozen van 12 flessen van 0,5L

PRIJS PER FLES (0,5L): €10,95

CLASSIFICATIE: Regio Provence       

KLEUR: Rood

DRUIVENSOORT: Carignan 50% en Syrah 50%

BODEM: Klei en kalksteen

VINIFICATIE: De gisting van de druiven wordt voorafgegaan door deze eerst koud te macereren gedurende enkele dagen, waardoor het fruitige van de druiven naar boven komt. Vervolgens wordt de wijn op een constante temperatuur tussen de 28 en 300 gehouden. De wijn verkrijgt zijn geweldige structuur en souplesse door een lange maceratie van 20 dagen. Hiermee wordt de lange houdbaarheid gegarandeerd. Dan mag de wijn 12 maanden rusten in vaten. Het Chateau hecht veel waarde aan het gezond houden van de grond en omgeving. De ploeg wordt zeer frequent gehanteerd, en rondom de wijngaarden zijn grasvelden te vinden. Alles draagt bij aan het resultaat: een prachtige wijn.

SMAAK: Rode bessen, tijm, viooltjes; op de tong fruitigheid, klein beetje hout

TE DRINKEN BIJ: Lichtgekoeld (16℃), heerlijk bij kazen, lamsgerechten, ook pittige, bijvoorbeeld tajines